Certains fidèles de ce blog m'ont écrit en se plaignant que je n'avais pas parlé de nourriture depuis longtemps. C'est bien cela Jemil? Quoi?? Aaaaah, que je n'avais pas écrit de note depuis un certain temps et qu'on se demandait ce que je devenais. Autant pour moi!!
Remarquez, comme je l'ai indiqué précédemment cela revient souvent au même dernièrement. Je vais donc une fois encore vous donnez l'eau à la bouche, pour certains de petites idées et je me doute que pour d'autres plutôt des envies de meurtre.
Je suis en effet en train de savourer mon dessert. Fait en 5 minutes et malgré sa simplicité celui-ci est un délice. C'est d'ailleurs pour cela que je le fais régulièrement ^^ . A côté de moi, dans une assiette se trouve une flambée de pomme au rhum et à la cannelle. C'e plat ne se limite pas aux pommes et peut être fait avec de nombreux fruits. J'emploie en général des bananes mais ce soir je n'en avais plus.
Voici la recette :
Anecdote, petit j'avais une peur bleue des pompiers et la simple menace de les appeler me rendait incroyablement docile. Je pense que j'aurai même pu sauter d'une falaise pour ne pas les voir. Vu que je me fais une à deux flambée par semaine, je comprends beaucoup mieux mon attitude de l'époque. Je devais déjà avoir mon petit côté pyromane.
bon appétit
Remarquez, comme je l'ai indiqué précédemment cela revient souvent au même dernièrement. Je vais donc une fois encore vous donnez l'eau à la bouche, pour certains de petites idées et je me doute que pour d'autres plutôt des envies de meurtre.
Je suis en effet en train de savourer mon dessert. Fait en 5 minutes et malgré sa simplicité celui-ci est un délice. C'est d'ailleurs pour cela que je le fais régulièrement ^^ . A côté de moi, dans une assiette se trouve une flambée de pomme au rhum et à la cannelle. C'e plat ne se limite pas aux pommes et peut être fait avec de nombreux fruits. J'emploie en général des bananes mais ce soir je n'en avais plus.
Voici la recette :
- préparez vos fruits (épluchez/lavez si besoin) et coupez en tranche pas trop fines (sinon à la cuisson cela deviendra de la bouillie)
- chauffez une poêle à feu doux puis mettez un très gros morceaux de beurre (j'ai pas dit que c'était light)
- une fois le beurre fondu, introduisez vos fruits et faites les revenir sur les deux faces (attention il faut que les fruits conservent une texture un petit peu dure, c'est meilleur) je conseille d'employer un couvercle pour ne pas les assécher
- avant la disparition de tous le jus, saupoudrez de sucre, cassonade ou épices que vous appréciez (moi c'est souvent cassonade et cannelle)
- quand les fruits ont acquis la texture que vous appréciez, arrosez d'alcool (pour moi le rhum se marie super bien avec les bananes, le grand marnier avec les poires et bien entendu le calva avec les pommes mais le but est d'obtenir le goût que vous préférez) puis quasi aussitôt utilisez briquet ou allumette pour flamber l'alcool. (On fait attention aux doigts et au visage. Je conseille de conserver le couvercle à portée de main pour étouffer les flammes sans risque si besoin et pour ceux qui ont une hotte de la couper avant de flamber. Vous êtes prévenus.)
- dès la flamme éteinte, vous pouvez servir et déguster.
Anecdote, petit j'avais une peur bleue des pompiers et la simple menace de les appeler me rendait incroyablement docile. Je pense que j'aurai même pu sauter d'une falaise pour ne pas les voir. Vu que je me fais une à deux flambée par semaine, je comprends beaucoup mieux mon attitude de l'époque. Je devais déjà avoir mon petit côté pyromane.
bon appétit
la chute est excellente
RépondreSupprimerLa chute de la falaise fallait y penser!! lol
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